View source for Brouw Terminologie in het Engels en Duits (brouwblog.nl)

* Source: https://brouwblog.nl/2020/07/13/brouw-terminologie-in-het-engels-en-duits/ (retrieved 2024-11-21)

{| class="wikitable"
!Engels
!Nederlands
!Duits
!opmerking
|-
|Aeration
|Beluchten
|Beluftung
|…van de wort (voor de vergisting)
|-
|Alcohol by Volume (ABV)
|Alcoholpercentage
|Alcohol Volumenprozent
|
|-
|Alpha Acid
|Alphazuur
|Alphasäure
|…in Hop (uitgedrukt in %)
|-
|Attenuation
|Vergistingsgraad
|Fermentationsrate
|(vergistging)
|-
|Beta Acid
|Betazuren
|Betasäure
|
|-
|Boiling
|Koken
|Kochen
|
|-
|Bottom fermenation
|Ondergistend
|Untergärig
|Of “Low fermentation”
|-
|Carbonation
|Carbonisering
|Karbonisierung
|Om koolzuur in een bier te krijgen
|-
|Conditioning
|Rijpen
|n/a
|
|-
|Contamination
|Besmetting
|n/a
|
|-
|Decoction
|Decoctie
|Dekoktionsverfahren
|brouwmethode
|-
|Extraction
|Bostel
|Würze
|Filter resultaat: bostel en wort.
|-
|Fahrenheit
|Temperatuur
|Temperatur
|Formule: F = ((Cx9)/( 5) + 32.
|-
|Fermentation
|Vergisting
|Gärführung / Gärung
|
|-
|Primary fermentation
|Hoofdvergisting
|Hauptgärung
|
|-
|Final Specific Gravity (FG)
|Eind SG
|(zie Stammwürze)
|Soortelijk gewicht bier na vergisting.
|-
|Grist
|Schroot
|Malzschrot
|Gemalen (geschrote) mout
|-
|Infusion
|Infusie
|Infusionsverfahren
|Brouwmethode gebruikt door meeste (amateur) brouwers
|-
|Keg
|Biervat
|Fass
|
|-
|Lauter
|Filteren
|Läutern
|Filteren van het beslag in wort en bostel
|-
|Malt
|Mout
|Malz
|
|-
|Mash
|Maischen
|Einmaischen
|
|-
|Mash Tun
|Maisch ketel
|Würzepfanne
|
|-
|Original Gravity (OG)
|Begin SG
|Stammwürze
|Soortelijk gewicht wort voor vergisting
|-
|Pitching
|Gist toevoegen
|n/a
|…aan de gekoelde wort
|-
|Secondary Fermentation
|Navergisting
|Nachgärung
|
|-
|Specific Gravity (SG)
|Soortelijk gewicht
|(zie Stammwürze)
|
|-
|Sparging
|Spoelwater
|Nachgüsse
|Na het maischen en voor het koken
|-
|Strike water
|Maischwater
|Haubtgüsse
|
|-
|Top fermentation
|Bovengistend
|Obergärig
|Of “High fermentation”
|-
|Wort
|Wort
|Würze
|
|-
|Yeast
|Gist
|Hefe
|}


[[Category:Brewing]]
[[Category:Glossaries]]
{{Back to the top}}