About this glossary
| Dutch | English | Notes |
|---|---|---|
Aeration | Beluchten, Beluftung, …van de wort (voor de vergisting) | |
Alcohol by Volume (ABV) | Alcoholpercentage, Alcohol Volumenprozent | |
Alpha Acid | Alphazuur, Alphasäure, …in Hop (uitgedrukt in %) | |
Attenuation | Vergistingsgraad, Fermentationsrate, (vergistging) | |
Beta Acid | Betazuren, Betasäure | |
Boiling | Koken, Kochen | |
Bottom fermenation | Ondergistend, Untergärig, Of “Low fermentation” | |
Carbonation | Carbonisering, Karbonisierung, Om koolzuur in een bier te krijgen | |
Conditioning | Rijpen, n/a | |
Contamination | Besmetting, n/a | |
Decoction | Decoctie, Dekoktionsverfahren, brouwmethode | |
Extraction | Bostel, Würze, Filter resultaat: bostel en wort. | |
Fahrenheit | Temperatuur, Temperatur, Formule: F = ((Cx9)/( 5) + 32. | |
Fermentation | Vergisting, Gärführung / Gärung | |
Primary fermentation | Hoofdvergisting, Hauptgärung | |
Final Specific Gravity (FG) | Eind SG, (zie Stammwürze), Soortelijk gewicht bier na vergisting. | |
Grist | Schroot, Malzschrot, Gemalen (geschrote) mout | |
Infusion | Infusie, Infusionsverfahren, Brouwmethode gebruikt door meeste (amateur) brouwers | |
Keg | Biervat, Fass | |
Lauter | Filteren, Läutern, Filteren van het beslag in wort en bostel | |
Malt | Mout, Malz | |
Mash | Maischen, Einmaischen | |
Mash Tun | Maisch ketel, Würzepfanne | |
Original Gravity (OG) | Begin SG, Stammwürze, Soortelijk gewicht wort voor vergisting | |
Pitching | Gist toevoegen, n/a, …aan de gekoelde wort | |
Secondary Fermentation | Navergisting, Nachgärung | |
Specific Gravity (SG) | Soortelijk gewicht, (zie Stammwürze) | |
Sparging | Spoelwater, Nachgüsse, Na het maischen en voor het koken | |
Strike water | Maischwater, Haubtgüsse | |
Top fermentation | Bovengistend, Obergärig, Of “High fermentation” | |
Wort | Wort, Würze | |
Yeast | Gist, Hefe |