No edit summary |
No edit summary |
||
| Line 2: | Line 2: | ||
- refermentation/re-fermentation | - refermentation/re-fermentation | ||
- secondary fermentation | - secondary fermentation | ||
- referment (undergo secondary fermentation) | |||
Definitions: | Definitions: | ||
| Line 11: | Line 12: | ||
- nagisting<ref>De meeste zwaardere bieren, zoals de bekende trappisten, worden evenmin gefilterd en hebben een '''nagisting op de fles'''. Dat hoeven niet altijd zwaardere bieren te zijn want in Engeland en Amerika worden bieren met 5 tot 6% alcohol geproduceerd met '''nagisting op de fles''' waarbij het bier wel gefiltreerd wordt maar daarna wordt een speciale gist toegevoegd. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Bierbrouwen)</ref> (''nagisting op de fles = secondary fermentation in the bottle'') | - nagisting<ref>De meeste zwaardere bieren, zoals de bekende trappisten, worden evenmin gefilterd en hebben een '''nagisting op de fles'''. Dat hoeven niet altijd zwaardere bieren te zijn want in Engeland en Amerika worden bieren met 5 tot 6% alcohol geproduceerd met '''nagisting op de fles''' waarbij het bier wel gefiltreerd wordt maar daarna wordt een speciale gist toegevoegd. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Bierbrouwen)</ref> (''nagisting op de fles = secondary fermentation in the bottle'') | ||
- hergisting | - hergisting | ||
- hergisten (referment) | |||
- opnieuw vergisten | - opnieuw vergisten | ||
- tweede gisting | - tweede gisting | ||
Revision as of 07:50, 20 November 2024
English: - refermentation/re-fermentation - secondary fermentation - referment (undergo secondary fermentation) Definitions: 1. the slow fermentation which sometimes occurs in wines still containing some residual sugar 2. sometimes synonymous with malo-lactic fermentation 3. The act of fermenting again, the fermentation of something that has already been fermented.[1]
Dutch: - nagisting[2] (nagisting op de fles = secondary fermentation in the bottle) - hergisting - hergisten (referment) - opnieuw vergisten - tweede gisting See: https://iate.europa.eu/search/result/1732106538539/1
References
- ↑ https://babelnet.org/search?word=refermentation&lang=EN&transLang=NL
- ↑ De meeste zwaardere bieren, zoals de bekende trappisten, worden evenmin gefilterd en hebben een nagisting op de fles. Dat hoeven niet altijd zwaardere bieren te zijn want in Engeland en Amerika worden bieren met 5 tot 6% alcohol geproduceerd met nagisting op de fles waarbij het bier wel gefiltreerd wordt maar daarna wordt een speciale gist toegevoegd. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Bierbrouwen)